Tavas’ın Meşhur Yanık Koyun Yoğurdu Kitap Oldu

Tavas’ın önemli gastronomi değerlerinden Yanık Koyun Yoğurdu, Muhammet Kahraman ve Mustafa Boz’un hazırladığı kitapla kayıt altına alınarak gelecek kuşaklara taşınıyor.

Tavas’ın Yanık Koyun Yoğurdu kitap oldu Tavas’ın köklü yöresel lezzetleri arasında yer alan Yanık Koyun Yoğurdu, bu kez kitap sayfalarına taşındı. Emekli öğretmen Muhammet Kahraman ve veteriner teknisyeni Mustafa Boz tarafından hazırlanan “Meşhur Tavas Yanık Koyun Yoğurdu” adlı eser, 8. Uluslararası Tavas Zeybek, Kültür ve Sanat Festivali’nde düzenlenen programla tanıtıldı. Kitabın tanıtımı, festival kapsamında gerçekleştirilen Tavas Yanık Koyun Yoğurdu ve Tavas Kavunu Yarışması sonrasında düzenlenen söyleşi ve imza gününde yapıldı. YÖRESEL LEZZETİN HİKÂYESİ KİTAPTA ANLATILDI Söyleşide kitabın ortaya çıkış süreciyle birlikte Tavas Yanık Koyun Yoğurdu’nun geçmişten günümüze uzanan hikâyesi ele alındı. Geleneksel üretim yöntemi, yoğurdun Tavas kültüründeki önemi ve coğrafi işaret sürecine ilişkin bilgiler de katılımcılarla paylaşıldı. Programın ardından düzenlenen imza gününde kitaplar vatandaşlara ücretsiz olarak dağıtıldı. Katılımcılar, eseri yazarları Muhammet Kahraman ve Mustafa Boz’a imzalatma imkânı buldu. YAZARLARA PLAKET VERİLDİ Etkinlikte Tavas Belediye Başkanı Kadir Tatık tarafından, ilçenin gastronomik ve kültürel değerlerinin tanıtılmasına katkı sunan Muhammet Kahraman ve Mustafa Boz’a plaket takdim edildi. Hazırlanan kitapla birlikte Tavas Yanık Koyun Yoğurdu’nun üretim geleneğinin, geçmişinin ve yöre kültüründeki yerinin kayıt altına alınarak gelecek kuşaklara aktarılması amaçlanıyor.