Denizli’de Geleneksel Mutfak Tarifleri Atölyede Buluşuyor

Denizli Büyükşehir Belediyesi’nin geleneksel mutfak kültürüne yönelik atölye serisinde sırada reçel yapımı var. Acı biber, erik ve mevsim meyveleriyle hazırlanacak atölye için başvurular online olarak alınmaya başladı.

Denizli Büyükşehir Belediyesi tarafından geleneksel mutfak kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla düzenlenen “Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler” atölye serisi devam ediyor. Tarhana, erişte ve turşu yapımı atölyelerinin ardından programın yeni konusu geleneksel reçel yapımı olacak. Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi’nde gerçekleştirilen etkinliklerde, geleneksel tariflerin hazırlanış süreçleri uygulamalı olarak ele alınıyor. Erişte atölyesinde hamurun hazırlanması, açılması, kesilmesi ve kurutulması aşamaları katılımcılara aktarılırken, turşu atölyesinde ise turşu kurma yöntemleri, fermantasyon süreci ve saklama koşulları üzerinde duruldu. Atölye serisinin yeni etkinliğinde ise geleneksel reçel yapımı ele alınacak. Program kapsamında acı biber, erik ve mevsim meyveleri kullanılarak reçel hazırlanması, geleneksel kıvam ve ölçülerin uygulanması ile ev yapımı reçellerin hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar anlatılacak. Kontenjanın sınırlı olduğu atölyeye katılmak isteyenler, Denizli Büyükşehir Belediyesi’nin online başvuru sistemi üzerinden kayıt yaptırabilecek.