81 İlde Dev Denetim Operasyonu: Bakanlık Sağlıkla Oynayan Firmaları İnternet Sitesinden Duyurdu

Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşın sağlığıyla oynayan gıda sahtekarlarına karşı yürüttüğü amansız mücadeleye devam ediyor. 12 Ekim 2026 tarihi itibarıyla güncellenen taklit ve tağşiş listesinde; zeytinyağından baklavaya, sucuktan bal ve peynire kadar birçok temel gıda maddesinde yapılan akılalmaz hileler tek tek kamuoyuna duyuruldu.

Tüketicinin güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak ve piyasadaki haksız rekabetin önüne geçmek amacıyla 81 vilayette eş zamanlı denetimler yürüten Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri, laboratuvar sonuçlarıyla mevzuata aykırı bulunan ürünleri ifşa etmeyi sürdürüyor. Bakanlığın resmi internet sitesinde "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" ve "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" kategorileri altında yayımlanan son güncelleme, gıda ürünlerindeki tehlikenin boyutunu bir kez daha gözler önüne serdi. Baklavada Ay Çekirdeği, Zeytinyağında Tohum Yağı! Sıkı denetimler sonucunda hazırlanan 12 Ekim tarihli güncel listede, günlük tüketimin merkezinde yer alan birçok grupta ciddi uygunsuzluklar tespit edildi. Öne çıkan bazı gıda sahtekarlıkları şöyle sıralandı: Zeytinyağı ve Bitkisel Yağlar: "Naturel Sızma Zeytinyağı" etiketiyle raflarda yer alan ürünlerin içerisine ucuz tohum yağları ve kalitesi düşük zeytinyağlarının karıştırıldığı belirlendi. Et, Sucuk ve Pide Harçları: Dana ve piliç sucuklarının yanı sıra köfte, pide ve lahmacun harçlarında mekanik ayrılmış kanatlı eti, taşlık, baş eti ve dil gibi sakatat türleri tespit edildi. Tatlı ve Baharat Grubu: Antep fıstıklı baklavalarda maliyeti düşürmek amacıyla ay çekirdeği ve gıda boyası kullanıldığı; kekik ile sumakta ise yabancı maddelere rastlandığı belgelendi. Süt ve Arıcılık Ürünleri: Yöresel tulum peynirlerinde kıvam artırıcı nişasta bulunurken, çiçek balı adı altında satılan ürünlerde taklit ve tağşiş yapıldığı laboratuvar analizleriyle kanıtlandı. Denetimler Kararlılıkla Devam Edecek Bakanlık yetkilileri, vatandaşların alışveriş yaparken bakanlığın resmi internet portalı üzerinden yayımlanan güncel listeleri kontrol etmeleri gerektiğine dikkat çekti. Sağlıkla oynayan ve hileli üretim yapan firmalara yönelik idari para cezaları ile kapatma yaptırımlarının uygulanacağı, ifşa süreçlerinin ise kesintisiz süreceği vurgulandı. (Not: Bakanlık tarafından açıklanan tam firma ve marka listesine Tarım ve Orman Bakanlığı’nın resmi duyuru kanalları üzerinden ulaşabilirsiniz.)